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Notre philosophie

Le vrai luxe réside, pour nous, dans des produits exceptionnels.

Notre lieu

Un endroit loin de tout. Une oasis, au fond d'une vallée. Un agritourisme de luxe, fortement enraciné dans la nature. Rénové en douceur pendant plus de 24 mois, le château, sa chapelle et la ferme attenante s'intègrent harmonieusement dans l'environnement jurassien, à 1000 mètres d'altitude. Un lieu qui cultive l'art culinaire moderne et traite les aliments de manière responsable. Fidèle à la devise de The Living Circle : Luxury fed by nature.

Le cycle naturel

Notre credo

Au Château de Raymontpierre, nous attachons une grande importance à savoir d'où vient notre nourriture et qui se cache derrière les produits. Dans la mesure du possible, les ingrédients proviennent de notre jardin, de notre ferme ou des forêts environnantes. Les ingrédients que nous ne produisons pas nous-mêmes proviennent de petits producteurs des environs et d'autres exploitations agricoles The Living Circle. Lors de la transformation, nous essayons de ne pas dénaturer le goût des produits, mais d'en tirer le meilleur parti grâce à diverses méthodes de conservation et à des combinaisons raffinées. En outre, nous pratiquons une économie circulaire afin de minimiser nos déchets. Nous sommes fiers de constater que notre quête de plats de qualité ne se contente pas de ravir nos papilles, mais qu'elle a également un impact positif sur le monde qui nous entoure.

Notre nouveau luxe

Nous vivons dans le respect de l'agriculture, en harmonie avec elle. Pas de longs trajets, mais des produits frais directement de notre propre jardin ou du fermier voisin. Non loin du château jaillit notre propre source, la forêt qui nous entoure fournit le bois pour l'aménagement intérieur ainsi que pour le chauffage. Cela a du sens pour nous, représente une valeur et est qualitativement durable. Cela nous donne le temps et l'espace pour prendre soin de nos invités. Même dans le moindre recoin de notre propriété, vous le ressentirez - notre Nouveau Luxe.

The Living Circle – is a hand-picked group of first-class hotels and restaurants in incomparably beautiful locations, run by dedicated hosts. Rice, vegetables, fruit and a whole array of exquisite products – including wine, of course – is whisked fresh from our own farms directly to your table. That is how we define luxury. That is The Living Circle – luxury fed by nature.